Comment faire du jus umami
La sauce umami est un condiment courant largement utilisé en cuisine pour rehausser la saveur et la texture umami des plats. Ces dernières années, avec l’essor d’une alimentation saine, le jus umami fait maison est également devenu un sujet brûlant. Cet article présentera en détail la méthode de production du jus umami et joindra les sujets d'actualité et les contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour aider les lecteurs à mieux comprendre la production et l'application de ce condiment.
1. Comment faire du jus umami
Il existe de nombreuses façons de préparer du jus umami. Voici quelques recettes et étapes courantes :
| Matériel | Posologie | Étapes de production |
|---|---|---|
| champignons shiitake séchés | 50g | 1. Lavez les champignons séchés et faites-les tremper dans de l'eau tiède ; 2. Mettez les champignons trempés dans la casserole avec l'eau de trempage et ajoutez une quantité appropriée d'eau ; 3. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure et filtrer pour obtenir le jus umami. |
| varech | 30g | 1. Lavez le varech et coupez-le en petits morceaux. 2. Mettez-le dans la casserole, ajoutez de l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes ; 3. Filtrez et ajoutez un peu de sel au goût. |
| Shopee | 20g | 1. Lavez la peau des crevettes et égouttez-la ; 2. Mettez-le dans la casserole et faites sauter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé ; 3. Ajoutez de l'eau, faites bouillir pendant 30 minutes, puis filtrez. |
2. Sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
Voici les sujets d'actualité concernant les jus et condiments umami sur Internet au cours des 10 derniers jours :
| sujet | indice de chaleur | Contenu principal |
|---|---|---|
| Avantages pour la santé de la sauce Umami maison | 85 | Discutez des caractéristiques du jus umami fait maison, sans additifs et faible en sel, adapté à un usage familial. |
| Application du jus umami dans la nourriture végétarienne | 78 | Partagez comment utiliser la sauce umami pour rehausser la saveur des plats végétariens et plaire aux fans végétariens. |
| Recette de jus umami de célébrités sur Internet | 92 | Présentation d'un jus umami de célébrité sur Internet fabriqué à partir d'un mélange de divers ingrédients, qui a attiré une large attention. |
| Comparaison entre le jus umami et le MSG | 65 | Analysez les différences d'ingrédients et les effets sur la santé entre le jus d'umami et le MSG. |
3. Scénarios d'application du jus umami
Le jus d’Umami peut être utilisé non seulement en cuisine, mais aussi dans de nombreux scénarios :
1.plats à soupe: L'ajout de jus d'umami lors de la cuisson de la soupe peut rehausser la saveur umami de la soupe et réduire l'utilisation de sel.
2.assaisonnement pour sautés: Ajouter une petite quantité de jus d'umami lors de la cuisson peut remplacer une partie de la sauce soja ou du MSG pour rendre les plats plus sains.
3.Salade: Mélangez le jus d'umami avec du vinaigre et de l'huile de sésame pour réaliser une sauce froide, adaptée aux apéritifs d'été.
4.base de fondue: L'ajout de jus d'umami à la base de la fondue peut rehausser la saveur umami de la base de soupe et améliorer le goût général.
4. Comment conserver le jus umami
Le jus umami fait maison ne contient généralement pas de conservateurs, veuillez donc faire attention aux points suivants lors du stockage :
1.Stockage réfrigéré: Versez le jus umami dans une bouteille en verre propre et conservez-le au réfrigérateur. Il est recommandé de l'utiliser dans la semaine.
2.Cryoconservation: Si vous devez le conserver longtemps, vous pouvez verser le jus umami dans un bac à glaçons et le congeler. Retirez simplement un morceau lors de l'utilisation.
3.éviter les contaminations: Utilisez une cuillère propre lors de l'utilisation pour éviter toute contamination bactérienne.
5. Conclusion
En tant que condiment naturel, le jus d'umami ajoute non seulement une saveur umami aux plats, mais réduit également le recours aux condiments chimiques. Grâce à l’introduction de cet article, je pense que tout le monde a une compréhension plus profonde de la production et de l’application du jus umami. Vous pourriez aussi bien essayer de préparer votre propre jus umami pour ajouter une garantie à l’alimentation saine de votre famille.
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